Browar Stu Mostów

WILD10 Mixed Fermentation Saison Elderflower, Lemon Verbena, Acacia Honey

  • En oferta
  • Precio habitual €11,95
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.


Browar Stu Mostów

Farmhouse Ale 


4.8% ABV

20 IBU

10. piwo z naszej rustykalnej serii Wild. Proces jego warzenia rozpoczęliśmy od stworzenia wieloziarnistej bazy składającej się z jęczmienia, pszenicy, żyta i owsa. Następnie nachmieliliśmy ją niewielkimi ilościami naszych ulubionych niemieckich chmieli i fermentowaliśmy belgijskim szczepem drożdży w stalowych kadziach. Po pierwszej fazie fermentacji trafiło ono do dębowych beczek, w których wcześniej znajdował się nasz Wild z numerem 8 – Bière de Table i zaszczepiliśmy mieszanką naszych domowych drożdży Brettanomyces i bakterii LAB. Gdy wtórna fermentacja dobiegła końca, kondycjonowaliśmy piwo dodatkiem miejscowych, ręcznie zebranych kwiatów czarnego bzu i werbeną cytrynową. Po rozlewie do butelek kondycjonowane z dodatkiem 100% lokalnego miodu akacjowego

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)